Smoothie

SPIRULINA

17,-

Spirulina/ Mango/ Kiwi/ Mięta/ Jabłko/ Cytryna

WARZYWNY

17,-

Avokado/ Szpinak/ Ogórek/ Jabłko/ Pietruszka

ANANAS

17,-

Ananas/ Mango/ Pomarańcz/ Mleko kokosowe/ Kardamon

Owoce Leśne

17,-

Maliny/ Jagody/ Mięta/ Miód/ Mleko migdałowe

Śniadania

Śniadanie Pink Lobster

48-,-

Tost z homarem, domowym majonezem, ikra z łososia, różowe wino musujące 120 ml

Pink Lobster Breakfast

48-,-

Toast with lobster, homemade mayo, salmon roe, sparkling rose wine 120 ml

Śniadanie Klasyczne

14-,-

Jajecznica do wyboru wędzony łosoś/ wędzony boczek /szynka

Classic Breakfast

14-,-

Scrambled eggs with smoked salmon/smoked bacon/ham

Śniadanie francuskie

16-,-

Brioche, konfitura malinowa, karmelizowany kozi ser

French Breakfast

16-,-

Brioche, raspberry jam, caramelized goat cheese, butter

Śniadanie Pancakes

21-,-

Mascarpone, owoce, syrop klonowy, sos waniliowy 

Pancakes

21-,-

Mascarpone, fruits, maple syrup, vanilla sauce

Śniadanie Zieleńca

29-,-

Grzanki korzenne, awokado, pstrąg wędzony, jajka poché, salsa mango

Zieleniec Breakfast

29-,-

Spice toast, avocado, smoked trout, poached eggs, mango salsa

Śniadanie jajka po florencku

22-,-

Grzanki korzenne na szpinaku, szynką/bekonem/wędzonym łososiem i sosem holenderskim

Eggs Florentine Breakfast

22-,-

Spice toast on spinach, ham/bacon/smoked salmon and hollandaise sauce

Śniadanie Kogucika

24-,-

Jajko sadzone, bekon, kiełbaski wieprzowe, ser Radamer, fasola, pomidory, pieczywo, masło

Rooster’s Breakfast

24-,-

Fried egg, bacon, pork sausage, Radamer cheese, beans, tomatoes, bread, butter

Omlet w croissant

19-,-

Warzywa lub Chorizo, ser Bursztyn, sos holenderski, rukola 

Omlet filled croissant

19-,-

Vegetables or chorizo, Bursztyn cheese, hollandaise sauce, arugula

Śniadanie Domowa Granola

19-,-

Owoce, miód, orzechy włoskie, migdały, pistacje, skórka pomarańczowa, jogurt grecki 

Homemade Granola Breakfast

19-,-

Fruits, honey, walnuts, almonds, pistachios, orange zest, Greek yoghurt

Śniadanie wiejskie

16-,-

Ser żółty, szynka wiejska, twaróg, pomidor, ogórek, rzodkiewka, jajko sadzone 

Country breakfast

16-,-

Yellow cheese, cottage ham, cottage cheese, tomato, cucumber, radish, fried egg

Koktajle

Brasil Night

26,-

Ballantines Brasil / Lime / Vanilla / Saffron / Egg White

Cucumber Spritz

25,-

Prosecco / Elder Flower / Cucumber / Lime / Mint

French 75

26,-

Gin / Lemon / Sweet / Prosecco

Ginger Dry Pear

26,-

Pear Vodka / Cointreau / Dry Vermouth / Lime / Ginger

Kir Royal

26,-

Crene De Cassis / Prosecco

Lobster Tonic

28,-

Gin / Roasted Lemon / Red Pepper / Herbal Tonic

Negroni

22,-

Gin / Campari / Sweet Vermouth

Old Cuban

28,-

Aged Rum / Lime / Mint / Angostura / Prosecco

Old Fashioned

26,-

Burbon / Brown Sugar / Angostura

Passion Hurricane

28,-

Rum / Passionfruit / Orange / Vanilla / Angostura

Perfect Ginger

28,-

Rum / Lime / Ginger Beer / Angostura

Pink Roses

28,-

Vodka / Lillet Rose / Rose Cordial / Rose Lemonade

Rocket Salad

25,-

Gin / Spicy Mango / Lime / Arugula

Rum Swiggle

26,-

Rum / Lime / Honey / Mint / Rosemary

Przystawki / Starters

Sałatka

36-,-

Ser Łomnicki Krowi, pomidor, burak żółty, rzodkiewka, majonez z kiszonego ogórka 

Salad

36-,-

Cheese Łomnicki Cow, tomato, yellow beetroot, radish, mayonnaise with pickled cucumber

Ceviche

44-,-

Dorada, awokado, chili, kolendra, wasabi

Ceviche

44-,-

Dorada, avocado, chili, coriander, wasabi

Palona polędwica z jałówki

42-,-

Shimeji, ogórek, gruszka, szczypior 

Roasted sirloin from heifers

42-,-

Shimeji, cucumber, pear, chives

Tatar z daniela

46-,-

Awokado orzechy nerkowca, aromatyzowany dymem, jabłko, szalotka, jajko przepiórcze 

Tatar with fallow deer

46-,-

Avocado cashew nuts, flavored with smoke, apple, shallot, quail egg

Duszone gęsie pipki

46-,-

Mleczko cielęce, grzyby, gryka, demi glace, czarny bez

Stewed goose stomachs

46-,-

Veal milk, mushrooms, buckwheat, demi glace, elderflower

Krewetki

42-,-

Pomidory, szalotka, imbir, mango, chili, kolendra

Shrimps

42-,-

Tomatoes, shallots, ginger, mango, chili, coriander

Ośmiornica

68-,-

Pomarańcza, rozmaryn, dynia, kardamon, chili

Octopus

68-,-

Orange, rosemary, pumpkin, cardamon, chili

Zupy / Soups

Barszcz czerwony

23-,-

Pierożki, grzyby, śliwka, brukselka

Beetroot soup

23-,-

Dumplings, mushrooms, plum, Brussels sprouts

Ramen

28-,-

Wołowina/krewetka, jajko mole, pak choi, szczypior, groszek, grzyby, oliwa porowa

Ramen

28-,-

Beef / prawn, egg mole, pak choi, chives, peas, mushrooms, leak oil

Rybna

32-,-

Pomidory, krewetka, red curry, mleko kokosowe

Fish

32-,-

Tomatoes, prawn, red curry, coconut milk

Danie główne / Main course

Krewetki

68,-

  Krewetki - bulgur, mascarpone, kukurydza, limonka, chili Shrimps – bulgur, mascarpone, corn, lime, chili

Halibut

76,-

  Halibut - ziemniaki, biała fasola, topinambur, kawa, por, oliwa lubczykowa  Halibut – potato, white beans, Jerusalem artichoke, coffee, leak, lovage oil

Ośmiornica

78,-

  Ośmiornica - fregola, pomidory, oliwki, chili, kolendra Octopus – fregola, tomato, oloves, chili, cilantro

Pierś kaczki

58,-

  Pierś kaczki - udko, wątróbka, kruche ciasto, dynia, kurki, wędzona śliwka, czekolada Madagaskar, oliwa pietruszkowa Duck breast – thigh, liver, shortbread, pumpkin, chanterelle mushroom,…

Comber z jelenia

98,-

  Comber z jelenia - gnocchi, seler, morele, szalotka, piwo Saddle of deer – gnocchi, celery root, apricot, shallot, beer

Polędwica wołowa

94,-

  Polędwica wołowa - szpinak, brioche, rydze, Foie Gras, sos pieprzowy Beef sirloin – spinach, brioche, saffron milk cup, Foie Gras, pepper sauce

Makaron Fettuccine

46,-

  Makaron Fettuccine - borowiki, szpinak, trufla marynowana, orzechy sosnowe, ser Bursztyn 15 mc-y Fettuccine – porcini mushrooms, spinach, marinated truffle, pine nuts, Bursztyn cheese 15…

Pierogi

38,-

  Pierogi - kasza gryczana, twaróg, bulion grzybowy, suszone pomidory Dumplings – buckwheat, cottage cheese, mushroom broth, dired tomatos

Sandacz

68-,-

Ziemniaki, koperek, kalafior, brukselka, żurek, raki – 68,-

Zander

68-,-

Potatoes, dill, cauliflower, Brussels sprouts, sour rye soup, crayfish

Krewetka 8/12

78-,-

Gryka, boczek wędzony, burak, mango 

Shrimp 8/12

78-,-

Buckwheat, smoked bacon, beetroot, mango

Gęś udko confit

68-,-

Pęczak, ser kozi, brzoskwinia, curry, burak, czarny bez, rozmaryn, demi glace, rokitnik

Goose leg confit

68-,-

Pearl barley, goat cheese, peach, curry, beetroot, elderflower, rosemary, demi glace, sea buckthorn

Schab z świni złotnickiej

64-,-

Ziemniaki po polsku, pietruszka, jabłka, jarmuż, pigwa

Pork loin from Złotnicka pig

64-,-

Polish potatoes, parsley, apples, curly kale, quince

Policzki z jelenia

88-,-

Czerwone wino, pasternak, topinambur, smardze, kasztany

Deer cheeks

88-,-

Red wine, parsnips, Jerusalem artichokes, greaves, chestnuts

Polska polędwica wołowa z jałówki

96-,-

Seler, boczniak, babka ziemniaczana, suszona śliwka, szalotka, ogony wołowe Polish beef sirloin from heifer - celery, cake potato, dried plum, shallots, beef tails

Polish beef sirloin from heifer

96-,-

Celery, cake potato, dried plum, shallots, beef tails

Pierogi

48-,-

Gęś, kapusta kiszona, bulion z kaczki, puder majerankowy

„Pierogi”

48-,-

Sauerkraut, Consommé with duck, marjoram powder

Kluski leniwe

46-,-

Dynia, twaróg wędzony, jarmuż, pestki dyni

Lazy dumplings

46-,-

Pumpkin, smoked quark, curly kale, pumpkin seeds

Deser / Desserts

Pink Lobster

28-,-

Krem angielski, szafran, kawa, orzechy laskowe, czekolada, jeżyna, rozmaryn

Pink Lobster

28-,-

English cream, saffron, coffee, hazelnuts, chocolate, blackberry, rosemary

Ciasto marchewkowe

24-,-

Lody, czarna oliwka, kawa, pomarańcza, anyż

Carrot cake

24-,-

Ice cream, black olive, coffee, orange, anise

Śliwka

21-,-

Mascarpone, lody pistacjowe 

Plum

21-,-

Mascarpone, pistachio ice cream

Ptyś

26-,-

Krem nugat, biały mak, biła czekolada, rum

Profiterole

26-,-

Vanilla custard, cream nougat, white poppy, chocolate beat, rum

Selekcja polskich serów

36-,-

Bursztyn, Łomnicki, Kaszubska Koza, domowa konfitura

Selection of Polish cheeses

36-,-

Bursztyn, Łomnicki, Kaszubska Goat, home confiture

Pink Lobster

Pierożki z homarem

78,-

  Pierożki z homarem – bulion, cytryna, mango, trybula Lobster dumplings – broth, lemon, mango, chervil

Spaghetti alla chitarra

188,-

  Spaghetti alla chitarra – homar ½, pomidor, trufla marynowana, czosnek, chili, pietruszka Spaghetti alla chitarra – lobster ½ , tomato, marinated truffle, garlic, chili,…

Risotto

198,-

  Risotto – homar ogon ½ , szafran, kalafior, kolendra, bisque Risotto – lobster tail ½ , saffron, cauliflower, coriander, bisque

Homar 1 kg +

388,-

  Homar 1 kg + gotowany – sos holenderski, sweet chili, masło pietruszkowe z pomidorami, masło czosnkowe z bazylią i sałatami ogrodowymi Lobster 1kg + boiled – hollandaise sauce, sweet…

Pierożki z homarem

78-,-

Bulion, cytryna, mango, trybula

Lobster dumplings

78-,-

Broth, lemon, mango, chervil

Spaghetti alla chitarra

188-,-

Homar ½, pomidor, trufla marynowana, czosnek, chili, pietruszka

Spaghetti alla chitarra

188-,-

Lobster ½ , tomato, marinated truffle, garlic, chili, parsley